Gisele Bundchen, Kate Middleton, Jennifer Lopez i Penelope Cruz već su isprobale dijetu ove francuske nutricionistice, sada je na vama red! Pierre Dukan počeo je s dijetom kada je jednom njegovom prijatelju trebala pomoć u borbi protiv viška kilograma, a zatim je za njega razvio dijetu koja je dala odlične rezultate. Nakon 20 godina objavljena je knjiga "Ne mogu smršaviti" koja mu je donijela slavu daleko izvan granica rodne Francuske i pomogla milijunima ljudi smršaviti.
Glavno načelo dijete je da jedete koliko želite i kada želite! Istina, potrebno je smanjiti unos ugljikohidrata i proširiti proteinsku dijetu, ali to i nije tako teško, proteini su u ovom ili onom obliku prisutni na našem jelovniku svaki dan. Ova dijeta pomoći će vam ne samo smršaviti, već i zadržati dobivenu težinu, čime se mnoge druge dijete ne mogu pohvaliti.
Dukanova dijeta može postati ne samo dijeta, već i sustav prehrane za mnogo godina života, naravno, u početku ćete morati promijeniti svoj jelovnik, ali vrlo brzo ćete zaboraviti da možete jesti drugačije.
Dijeta se sastoji od četiri faze: prve 2 omogućuju vam da izgubite težinu, a treća i četvrta konsolidiraju rezultat.
U svakoj fazi morate slijediti neka pravila:
- piti 1, 5-2 litre vode dnevno;
- hodajte vani najmanje 20 minuta dnevno;
- vježbati;
- dnevno jesti mekinje - 1, 5 - 3 žlice. l. (za prevenciju zatvora, koji često prati proteinske dijete).
Ako je iznenada došlo do kvara tijekom dijete, sljedeća 2 dana: jedite isključivo proteinsku hranu, odvojite više vremena za spavanje, hodajte sat vremena dnevno, ne koristite sol, pijte više vode i produžite dijetu za 2 dana.
Faza 1 - Napad
Prije svega, morate izračunati trajanje napada:
- prekomjerna tjelesna težina manja od 5 kg. – trajanje 1 – 2 dana;
- 5 - 10 kg. - 3 dana;
- 10 - 20 kg. – 3 – 5 dana;
- 20 - 30 kg. – 5 – 7 dana;
- preko 30 kg. – 5 – 10 dana.
Prihvatljivi proizvodi za prvu fazu
- sve ribe u bilo kojem obliku;
- plodovi mora;
- pureće i pileće meso bez kože;
- jaja;
- nemasno meso: kunić, teletina, konjsko meso i govedina;
- nemasna šunka (sadržaj masti 2 - 4%);
- mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko, svježi sir, prirodni jogurt, kefir;
- začini, začini, ocat, luk, češnjak, sok od limuna, sol u maloj količini;
- 1, 5 sv. l. zobene mekinje;
- kava, čaj, biljne infuzije (u ograničenim količinama).
Ukupno ne biste trebali dobiti više od 72 vrste proteinskih proizvoda koji se koriste u prehrani - složite se da je to puno.
Sva jela moraju biti pripremljena bez ulja i masti. Šećer se mora izbaciti i koristiti njegove zamjene, osim fruktoze, glukoze i sorbitola.
Faza 2 - krstarenje (naizmjenično)
U ovoj fazi pojavljuje se povrće - 28 artikala, ukupno s proteinskim proizvodima dobiva se 100 proizvoda od kojih možete sastaviti vlastiti jelovnik. Njeno trajanje ovisi o težini koju želite postići, kada je postignete, možete prijeći na sljedeću fazu dijete, u prosjeku je to 2 do 6 mjeseci.
Za sve to vrijeme trebate izmjenjivati dane u kojima jedete samo proteinsku hranu i dane u kojima možete jesti proteine i povrće. Izmjena bi se trebala odvijati prema shemi 1: 1 (1 proteinski dan, 1 proteinski dan s povrćem), 2: 2, 3: 3, 4: 4 ili 5: 5. Najbolja opcija za tijelo je 1: 1 ili 2: 2. Rotacija 5: 5 preporučuje se ako trebate izgubiti više od 20 kg.
Odobreni proizvodi
<3_img_desno>- svi proizvodi iz prve faze;
- povrće bez škroba: krastavci, rajčice, paprike, rotkvice, sve vrste kupusa, tikvice, patlidžani, bundeve, mahune, soja, šparoge, celer, špinat, zelena salata, luk. Mogu se konzumirati sirovi, kuhani, pečeni;
- mrkva i repa dopuštene su u minimalnim količinama jednom svakih nekoliko dana (sadrže šećer);
- gljive, kornišoni, limun, začini, senf, agar-agar, soja umak, kvasac, želatina, slatkiši s aspartamom, bujonska kocka, alge, tofu, obrano mlijeko u prahu, sol;
- 2 žlice. l. zobenih mekinja dnevno.
I dalje dopuštene namirnice mogu se jesti u bilo koje vrijeme i u bilo kojoj količini.
Popis namirnica koje se ne smiju konzumirati više od dvije porcije dnevno:
- 30 gr. sir (do 7% masti);
- 3 umjetnostl. kiselo vrhnje (do 3% masti);
- 1 žličicavrhnje (do 4% masti);
- 125 gr. jogurt s voćem (0% masti);
- 150 ml. sojino mlijeko;
- 100 gr. sojin prirodni jogurt;
- 1 sv. l. kukuruzni škrob ili sojino brašno;
- 100 gr. rabarbara;
- 100 gr. kobasice od mesa peradi (do 10% udjela masti);
- 1 žličicaslatki sojin umak;
- 1 sv. l. Goji bobice;
- kada kuhate, možete dodati jelu: 3 žlice. l. vina, 3 kapi ulja, 1 žlica. l. kečap.
Povećajte dnevnu šetnju na 20 minuta dnevno, a ukupna konzumacija mliječnih proizvoda ne smije prelaziti 1 kg. u danu.
Zbog činjenice da će se povrće pojaviti u prehrani, gubitak težine će postati manje primjetan, ali ne brinite, polako, ali sigurno, ići ćete prema svom cilju i sigurno ga postići!
Faza 3 - Konsolidacija (konsolidacija)
Trajanje ove faze ovisi o tome koliko ste kilograma izgubili od početka dijete. Svaki kilogram je 10 dana konsolidacije. Ako ste, na primjer, izgubili 7 kilograma, onda će treća faza za vas trajati 70 dana.
Jelovnik postaje sličan uobičajenoj prehrani prije dijete i uključuje:
- proizvodi prve dvije faze;
- 2 kriške kruha;
- nekoliko puta tjedno možete jesti svinjetinu, slaninu i janjetinu u bilo kojoj količini;
- 40 gr. tvrdi sir bez plijesni (do 40% masti);
- dio voća, osim banana, grožđa, trešanja, trešanja, smokava. Porcija je kriška dinje ili lubenice, jabuka ili narandža ili kruška, 200 gr. bobičasto voće;
- 2, 5 sv. l. zobene mekinje.
2 puta tjedno možete si priuštiti:
- leća i druge mahunarke (ne više od 220 gr. );
- tjestenina (220 gr. ) sa umacima ili malo sira;
- riže (125 gr. bijele i 220 gr. smeđe ili neoguljene) i krompira (1 - 2 kom. ). Krompir je najbolje kuhati u ljusci ili peći u foliji.
Još jedna velika inovacija ove faze - "praznici duše" - je obrok 2 puta tjedno, kada možete jesti što god želite.
Ali jedan dan u tjednu mora biti isključivo proteinski.
Faza 4 - Stabilizacija
Samo vi sami možete odrediti trajanje ove faze, možda će postati sustav napajanja za mnogo godina.
Kako se težina ne bi vratila, slijedite jednostavna korisna pravila:
- hodajte najmanje 20 minuta svaki dan;
- jesti zobene mekinje (3 žlice dnevno);
- bavite se sportom ili samo vježbajte ujutro 15 - 20 minuta;
- odaberite jedan dan u tjednu kada ćete jesti isključivo proteinsku hranu (kao u prvoj fazi dijete);
- jesti neograničene količine proteinske hrane i povrća koje ne sadrži škrob;
- jednom dnevno možete jesti voće ili bobice;
- Dopuštene su 2 kriške kruha, kriška sira i 2 namirnice bogate škrobom dnevno;
- piti 1, 5 - 2 litre vode dnevno.
Prednosti i mane dijete
Glavne prednosti su, naravno, neograničena upotreba dopuštene hrane i učinkovitost. Zahvaljujući dijeti možete se riješiti desetaka suvišnih kilograma, i ne samo da ih se riješite, već ih i ne možete vratiti. Osim toga, u prvoj fazi kilogrami doslovno nestaju, što daje veliki poticaj da se i dalje pridržavate pravila dijete, a hrana je vrlo raznolika i daje prostora mašti pri pripremi raznih jela. Stoga neće biti problema s hranom ni kod kuće, ni na zabavi, ni na poslu.
Nedostaci uključuju visoku cijenu plodova mora i nekih sorti ribe i mesa, također je neravnoteža u prehrani, što može dovesti do nedostatka vitamina.